Hoàng Hà chảy ra từ núi Hạ Lan, tạo nên bình nguyên Ninh Hạ, hầu như tất cả các mỹ thực gia đều cho rằng, thịt cừu ở đây có chất lượng tốt nhất, không ngán không hôi, đậm đà tươi ngon. (Trích từ "Đầu Lưỡi Mùa 2")
Sau năm 1985, cùng với sự đi sâu không ngừng của cải cách thể chế kinh tế nông thôn, các sản phẩm nông sản và chăn nuôi vốn dĩ do chính phủ thống nhất thu mua và phân phối, không ngừng được mở cửa cho cá nhân, doanh nghiệp. Và cừu Than, một trong những sản phẩm nông sản và chăn nuôi nổi tiếng nhất của tỉnh Ninh, đương nhiên không thiếu người chăn nuôi.
Be!
Be!
Be!
ḳyhuyen comThượng tuần tháng 6, thường có thể nghe thấy trong thôn truyền ra từng đợt tiếng cừu kêu "be be be".
Cừu Than toàn thân là bảo bối, trong đó đặc biệt nổi tiếng với da lông cừu nhị mao. Da cừu Than trong "Ngũ Bảo" chính là da lông cừu nhị mao. Cái gọi là da lông cừu nhị mao, chỉ việc cừu non bị giết sau khoảng hơn ba mươi ngày tuổi, rồi qua chế biến mà có được da lông.
Tuy nhiên, thời gian nuôi hơn ba mươi ngày thực sự quá ngắn, cừu non căn bản là không lớn được mấy cân thịt. Đối với thôn dân Kim Than Thôn mà nói, giết cừu non hơn ba mươi ngày tuổi để lấy da, quá lãng phí.
Bởi vì, cừu Than ngoài "da lông cừu nhị mao" nổi tiếng nhất, còn có thể sản xuất lông cừu, thịt cừu và da cừu. Tất cả những thứ này đều có thể bán để đổi lấy tiền, hơn nữa giá thu mua trên thị trường của da cừu Than và "da lông cừu nhị mao" không chênh lệch quá lớn.
Dựa theo giá thị trường, giá trị ba tấm da cừu hơi bằng hai tấm "da lông cừu nhị mao". Nhìn có vẻ chênh lệch rất nhiều, nhưng nếu như tính luôn giá trị của lông cừu, thịt cừu, trực tiếp giết cừu non để lấy "da lông cừu nhị mao" không phải là lựa chọn hàng đầu của các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ.
Chỉ có những doanh nghiệp chuyên bán "da lông cừu nhị mao" mới xa xỉ như vậy mà giết cừu non.
ḳyhuyen com
Thông thường mà nói, cừu Than một năm có thể xén lông hai lần, xén một lần vào tháng 6, xén một lần vào tháng 9. Cái trước là lông xuân, cái sau là lông thu, trong đó sản lượng lông xuân gấp đôi lông thu.
ḳyhuyen comTổng thể mà nói, một con cừu mỗi năm trung bình có thể thu hoạch khoảng 1.5 kg lông cừu.
Cùng với việc thị trường dần dần mở cửa, người chăn nuôi thu hoạch lông cừu cũng không cần như trước kia, vác lông cừu đến trạm thu mua đã định, chỉ cần ở nhà chờ những cá nhân và tiểu thương đến tận nơi thu mua.
Hơn nữa giá thu mua của cá nhân thường còn cao hơn trạm thu mua đã định.
Lý Kiệt thân là "người giàu nhất" Kim Than Thôn, cũng là người đi đầu đề xướng chăn nuôi cừu Than. So với những thôn dân chỉ nuôi năm, mười con cừu Than, hắn một hơi mua năm mươi con cừu Than.
Kỳ thu hoạch lông xuân lần này, năm mươi con cừu Than tổng cộng thu hoạch được 55 kg lông cừu. Dựa theo giá thu mua 9.5 đồng một kg, chỉ riêng đợt lông xuân này đã bán được hơn năm trăm đồng.
Mọi người đều biết, cừu chỉ cần không chết, không giết, lông cừu có thể xén mãi. Hơn nữa cừu đực và cừu cái giao phối với nhau, còn có thể liên tục có thêm cừu non.
Áp dụng một câu nói trong "Ngu Công dời núi", đó chính là con cháu đời đời vô tận.
Đương nhiên, đây là trong trạng thái lý tưởng, cừu trong thực tế chắc chắn sẽ không sống mãi, không bị giết mãi.
Tuy nhiên, cho dù không thể đạt được trạng thái lý tưởng, chăn nuôi cừu Than cũng là một công việc kinh doanh có lợi nhuận rất đáng kể.
ḳyhuyen com
Khấu trừ lợi nhuận từ việc xén lông cừu, cừu Than giết rồi không chỉ bán được da, mà còn bán được thịt.
Cơ cấu ẩm thực của tỉnh Ninh không giống với nhiều khu vực khác, nhu cầu thịt bò, thịt cừu ở đây rất mạnh mẽ. Ở địa phương có một câu tục ngữ là "không có một con cừu nào có thể sống mà ra khỏi tỉnh Ninh".
Tuy nói đây chỉ là một câu tục ngữ, nhưng cũng có thể gián tiếp chứng minh sự khao khát thịt cừu của tỉnh Ninh.
Tỉnh Ninh mỗi năm không chỉ ăn sạch thịt cừu sản xuất trong tỉnh, còn phải nhập thêm thịt cừu từ Tân Cương, Nội Mông để bù đắp sự thiếu hụt thịt cừu trong tỉnh.
Một loại hàng hóa nào đó cung không đủ cầu, giá của nó đương nhiên cũng sẽ tăng theo.
Bởi vậy, chăn nuôi cừu Than dù là xét hiệu quả ngắn hạn, hay xét hiệu quả dài hạn (sau khi cừu Than xuất chuồng), đều là một con đường thoát nghèo rất tốt.
Tháng 6 chính là mùa cao điểm cừu Than ra lông. Phàm là những thôn dân đăng ký chăn nuôi cừu Than, đều bận rộn xén lông cừu nhà mình.
Còn những người không đăng ký, chỉ có thể trông mong nhìn người khác xén lông cừu.
Giữa trưa hôm nay, Lý Đại Hữu vừa ăn cơm trưa xong, một bên bước đi với những bước chân nghênh ngang trong thôn, một bên cầm một que tăm tre nhỏ xỉa răng.
Nghe tiếng cừu kêu be be be truyền đến từ khắp nơi, lòng Lý Đại Hữu cũng theo đó mà sôi nổi lên. Hắn vốn dĩ cẩn thận, vừa không chạy theo trồng cam thảo, cũng không chạy theo nuôi cừu Than.
Tuy nhiên, hai ngày nay những thôn dân nuôi cừu đó, ngày từng ngày cứ thấy chỗ nào đông người là xúm lại, mỗi lần mở miệng là "hôm nay tôi xén được mấy cân lông cừu", "tôi bán được bao nhiêu tiền" đại loại thế.
Thông minh như hắn, lẽ nào lại không nghe ra sự "khoe khoang" trong lời nói của những người này?
Chẳng phải chỉ kiếm được hơn mấy chục đồng thôi sao? Trừ "Mã Hảm Thủy" giàu có và hào phóng, những người khác nhiều nhất cũng chỉ kiếm được hơn trăm đồng mà thôi.
Vỏn vẹn mấy chục, hơn trăm đồng, còn không bằng hắn vác gạch mười ngày kiếm được.
Có gì mà khoe khoang?
Có gì mà kiêu ngạo?
Đi mãi đi mãi, Lý Đại Hữu cũng không biết làm sao, liền đi về phía trụ sở thôn.
Kim Than Thôn là một thôn đã được quy hoạch. Cho dù nhà cửa của thôn dân còn chưa xây xong hết, trụ sở thôn liền được xây dựng trước tiên.
Vị trí trụ sở thôn ở ngay chính giữa thôn, không có sân. Trước cửa là một mảnh đất trống lớn, bình thường thôn họp, hoặc nhà nào có việc đều ở mảnh đất trống này.
Dần dà, nơi đây cũng trở thành nơi tụ tập trò chuyện của thôn dân.
Bởi vì nơi đây đủ rộng rãi, hơn nữa lượng người đi lại đông, các thương nhân từ bên ngoài cũng thích đến đây để bán hoặc thu mua hàng hóa.
Đây không phải là, còn chưa đi đến trụ sở thôn, Lý Đại Hữu đã nhìn thấy từ xa một tiểu thương thu mua lông cừu đang nói chuyện gì đó với Hàn Tam trong thôn.
Tiểu thương đó không phải lần đầu tiên đến Kim Than Thôn rồi, Lý Đại Hữu vừa đúng lúc quen biết. Nhìn thấy một người trong số họ tay cầm cái túi, một người trước người bày ra từng giỏ lông cừu trắng như tuyết.
Hai người ngươi một lời ta một lời, trên mặt đều nở nụ cười vui vẻ.
Lý Đại Hữu trong lòng âm thầm suy đoán, phi vụ làm ăn này tỉ lệ lớn là sẽ thành công. Thấy vậy, hắn không khỏi lén lút tăng nhanh bước chân.
Sau khi đến gần, Lý Đại Hữu làm ra một vẻ mặt thờ ơ, dựng tai lên, nghe lén hai người nói chuyện.
"Lão Thẩm, giá này của ông có thể tăng thêm chút nữa không?"
"Ôi trời ơi, năm đồng hai hào, giá này còn chưa đủ cao sao? Đồng hương à, tôi cũng không phải lần đầu tiên đến rồi, ông cũng không phải lần đầu tiên tìm tôi rồi. Hôm qua giá thế nào, ông không phải là không biết đâu chứ?"
"Hôm qua một cân giá mới bốn đồng chín hào, hôm nay tôi đã tăng ba hào rồi. Nếu tăng nữa, tôi e là sẽ lỗ vốn."
"Vậy... vậy tôi... không bán nữa!"
"Đừng mà, nếu không tôi thêm cho ông một hào nữa, thế nào?" (Nghiến răng nghiến lợi)
"Đồng hương, năm đồng ba hào, thật sự là giá cao nhất rồi. Tôi đây cũng chính là thấy lông cừu thôn các ông chất lượng tốt, bằng không ông đi thôn khác hỏi thăm thử xem, có ai trả giá cao như vậy không?"
Nhìn vẻ mặt tình chân ý thiết của lão Thẩm, Hàn Tam do dự một lát.
Thực ra, hôm qua hắn đặc biệt mang theo lông cừu nhà mình sản xuất chạy đến nông trường bên cạnh một chuyến. Người ở điểm thu mua xem lông cừu nhà hắn, cuối cùng chỉ đưa ra giá thu mua bốn đồng năm hào.
Sau này, hắn lại tìm mấy tiểu thương làm ăn riêng lẻ, kết quả người trả giá cao nhất cũng chỉ ra giá bốn đồng bảy hào năm.
Chính vì đã tìm hiểu thị trường, Hàn Tam mới biết, giá cao nhất mà lão Thẩm nói không phải là lời nói suông, mà là giá cao nhất thực sự.
Một lát sau, Hàn Tam một tay đưa cái túi trong tay cho lão Thẩm.
"Được, tôi bán cho ông!"
"Tốt!"
Lão Thẩm cười tủm tỉm nhận lấy cái túi, trong lòng đắc ý nghĩ.
"Hì hì, lại làm ăn thành công một phi vụ, phi vụ này lại có thể kiếm thêm một khoản trợ cấp từ Bí thư Mã."